Ateş patlıcanı
185 ₺Köz patlıcan, tahin, nar ekşisi, közlenmiş biber yağı.
Menü
Bugün sofrada
Menü her akşam değişir; kategoriler sabittir. Aşağısı bugünün örnek menüsüdür.
Başlangıçlar
Küçük tabaklar, mezeler ve ateşe yeni girmiş sebzeler. Sofraya ilk gelenler, genelde ortaya.
Kabak çiçeği Şefin önerisi
225 ₺Lor peyniri ve limon kabuğuyla doldurulmuş, tavada.
V GFIsıtılmış humus
195 ₺Tereyağında pastırma, çam fıstığı, sıcak humus.
Ateşli karides Şefin önerisi
340 ₺İsot, sarımsak, tereyağı; kabuğuyla ızgara.
Acılı GFAteşte taze fasulye
155 ₺Közde soğan, domates, sızma zeytinyağı; soğuk servis.
V VG GF LaktozsuzSalatalar
Mevsim yeşillikleri, közlenmiş sebzeler ve ev yapımı soslar. Günden güne değişir.
Bahçe salatası
165 ₺Ne varsa o: yapraklar, otlar, közlenmiş turp, fındık.
V VG GF LaktozsuzKözlenmiş pancar Şefin önerisi
195 ₺Keçi peyniri, ceviz, portakal, taze kekik.
V GFEnginar & bakla
210 ₺Zeytinyağlı enginar, taze bakla, dereotu, limon.
V VG GF LaktozsuzPortakal & zeytin
145 ₺Kan portakalı, salamura zeytin, kırmızı soğan, pul biber.
V VG GF Laktozsuz AcılıAteşten
Meşe ateşinde pişen ana yemekler: et, sakatat ve mevsim sebzeleri. Menünün her akşam en çok değişen bölümü.
Meşe ateşinde antrikot Şefin önerisi
820 ₺250 g dinlendirilmiş dana antrikot, kemik iliği tereyağı, közde pırasa.
GFSekiz saatlik kuzu omuz
640 ₺Düşük ateşte sekiz saat, nar ekşili soğan, bulgur pilavı.
Karnabahar "biftek" Şefin önerisi
320 ₺Bütün karnabahar, tahinli terbiye, kavrulmuş üzüm, kapari.
V VG GF Laktozsuzİsotlu tavuk but
395 ₺Kemikli but, isot marinasyonu, közde biber, sarımsaklı yoğurt.
Acılı GFKağıt kebabı
445 ₺El köftesi, patlıcan, domates; kâğıtta pişmiş.
GF LaktozsuzDana bonfile
720 ₺180 g bonfile, közde kök sebze, kırmızı şarap sosu.
GFKözde karışık mantar
265 ₺Kültür + orman mantarı, sarımsak, maydanoz, kızarmış ekmek.
VDeniz Ürünleri
Sabah gelen balık ve kabuklular; çoğunlukla sade, ateşte ya da çiğ. Ne varsa servis ekibi anlatır.
Közde bütün levrek Şefin önerisi
560 ₺Günlük levrek, defne, limon; asma yaprağında.
GF LaktozsuzIzgara ahtapot Şefin önerisi
480 ₺Yavaş haşlanıp ateşte mühürlenmiş, patates, kapari, limon.
GF LaktozsuzAteşte midye
380 ₺Beyaz şarap, tereyağı, tarhun; tavada közün üstünde.
GFÇipura carpaccio
420 ₺İnce dilimlenmiş çiğ çipura, turunç, acı biber yağı, deniz tuzu.
GF Laktozsuz AcılıGünün balığı
0 ₺Sabah tezgâhtan ne geldiyse; ateşte, sade.
GF LaktozsuzMakarna & Tahıl
Günlük açtığımız hamur ve közle buluşan tahıllar. Vejetaryen seçenek her akşam vardır.
Ateşte mantar "risotto"
350 ₺Közlenmiş mantar, arpa, eski kaşar, maydanoz yağı.
VEl erişteli tavuk
310 ₺Günlük açılan erişte, tavuk suyu, közde pırasa, dereotu.
Kestaneli ravioli Şefin önerisi
340 ₺El açması hamur, közde kestane, adaçaylı tereyağı.
VKözde bulgur pilavı
145 ₺İri bulgur, közlenmiş domates, kavrulmuş şehriye, tereyağı.
VTatlılar
Ateşle hafifçe tanışmış meyveler, ev yapımı dondurmalar ve tek bir çikolatalı tabak.
Ateşte kayısı Şefin önerisi
195 ₺Közde kayısı, badem ezmesi dondurma, tuzlu bal.
V GFTahin & bitter
195 ₺%70 bitter çikolatalı krem, tahin, karabuğday çıtırı.
Vİncir yaprağı dondurması
175 ₺İncir yaprağıyla aromalandırılmış süt dondurması, közde incir.
V GFEkmek & zeytinyağı
155 ₺Bayat ekmek pudingi, zeytinyağı dondurma, deniz tuzu.
Vİçecekler
Küçük ama seçili bir liste: yerli üreticiden şaraplar, ev yapımı şuruplu içecekler ve demlemeler.
Ev limonatası
75 ₺Limon, taze nane, biraz kekik; az şekerli.
V VG GF LaktozsuzVişne şurubu & soda
85 ₺Ev yapımı vişne şurubu, soda, bir dilim limon.
V VG GF LaktozsuzKırmızı — kadeh Şefin önerisi
240 ₺Ege'den küçük üreticinin kırmızısı; hafif, meşe yok.
Beyaz — kadeh
230 ₺Narin, mineralli; balık ve sebze tabaklarıyla.
Ocak çayı
65 ₺Adaçayı, kekik, kuru elma; demlikte, iki kişilik.
V VG GF LaktozsuzKözde Türk kahvesi
60 ₺Kül altında pişmiş, yanında lokum.
V VGFiyatlara KDV dahildir. Menü mevsime göre değişebilir.
Rezervasyon
Bir masa ayıralım
Hafta sonları için birkaç gün önceden yazmanızı öneririz. 8 kişiden kalabalık gruplar için lütfen telefonla arayın.
