Şefin önerisi
Meşe ateşinde antrikot
820 ₺
28 gün kuru dinlendirilmiş antrikot, yüksek ateşte mühürlenip közün kenarında dinlendiriliyor. Üzerine kemik iliğiyle yaptığımız tereyağı, yanında közde pırasa.
Pişirme derecesini tercih ettiğiniz gibi ayarlıyoruz; şef "medium" öneriyor.
Bilgi
- Kategori
- Ateşten
- Malzemeler
- Dana antrikot, kemik iliği, tereyağı, pırasa, deniz tuzu, karabiber
- Alerjenler
- Süt
- Durum
- Menüde